Η βότκα είναι το νούμερα ένα σε πωλήσεις και κατανάλωση «βαρύ» αλκοολούχο ποτό του κόσμου, κυρίως γιατί αναμιγνύεται τέλεια με τα κοκτέιλ και μπορεί κανείς να την προμηθευτεί σε αρκετά χαμηλές τιμές, ανάλογα βέβαια με την ποιότητα. Μπορεί όμως να φανεί ιδιαίτερα χρήσιμη και σε περιπτώσεις που δεν είναι απαραίτητη η κατανάλωσή της όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο μας. Στην πιο βασική μορφή της στην ουσία είναι απλό νερό και αιθανόλη, που παράγεται από ζύμωση και στη συνέχεια αποστάζεται. Αυτή η διαδικασία της απόσταξης απομακρύνει όλες τις προσμείξεις ή αραιώσεις και αφήνει το αλκοόλ στη βότκα «καθαρό» και ιδανικό για πολλές χρήσεις.
