Η κουζίνα της κάθε χώρας είναι το σήμα κατατεθέν του πολιτισμού της . Υπάρχουν τόσα πολλά τρόφιμα στον κόσμο που θα ήταν σχεδόν αδύνατο να τα δοκιμάσετε όλα σε μια ζωή. Από λαχταριστές λιχουδιές , με σπάνια πιάτα που δεν είναι κατανοητά πέρα από τα σύνορά της , αυτή η πολιτιστική πτυχή είναι τόσο σημαντική που υπάρχει γιατί είναι ακόμη ένα είδος τουρισμού αφιερωμένο σε αυτό αποκλειστικά. Στην Ισπανία έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, επιδόρπια και τρόφιμα που είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Όπως στην Ιταλία με τα ζυμαρικά και την πίτσα, στη Γερμανία με την μπύρα και τα λουκάνικα, το όνομα που έχουμε συνδέσει ενστικτωδώς την Ισπανία είναι η παέγια, το ζαμπόν και η ομελέτα με πατάτες .
Ενώ το καλύτερο μέρος για να απολύσετε μια paella είναι σαφώς η Βαλένθια με ζαμπόν, αν και είναι πολύ καλύτερα το Jabugo, η ομελέτα έχει μια πολύ σημαντική θέση στην Ισπανία. Με βάση τα τρόφιμα όλων των Ισπανών από πολύ μικρά, η ομελέτα είναι μια απλή, φθηνή και νόστιμη συνταγή. Απλά πρέπει οι πατάτες, τα αυγά και το αλάτι να τοποθετηθούν προσεκτικά έτσι ώστε να μην κολλήσει ή να μην χυθεί. Σήμερα θα δούμε ένα βίντεο από το σεφ που αξίζει όλο τον σεβασμό και τον θαυμασμό μας . Με μόνο ένα μάλλον μέτριο τηγάνι και ένα καπάκι κατσαρόλας, αυτός ο άνθρωπος προετοιμάζει μια megatortilla με 30 αυγά. 12 κιλά τορτίγιας και αυτός ο κύριος γυρίζει τα τηγάνι με ευκολία σαν να μην έχει τίποτα μέσα . Το βίντεο καταγράφηκε στο μπαρ Νεμπράσκα Κάντιθ, οπότε αν είστε εκεί κοντά και θέλετε να δοκιμάσετε, ξέρετε πού να πάτε.
