Η Οκικέρον, που έγινε γνωστή για το πιο νόστιμο cheesecake, κάνει πάλι την εμφάνισή της με το κέικ σοκολάτας, 2 υλικών. Ναι, καλά διαβάζετε. Και όμως μπορείτε να φτιάξετε το κέικ που βλέπετε στην παραπάνω εικόνα με μόνο δύο υλικά. 3 αβγά και 495 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος. Πώς θα το φτιάξετε: Χωρίστε τα αβγά και βάλτε τα ασπράδια στο ψυγείο μέχρι να τα χρειαστείτε. Ανάψτε το φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου.
Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει ρίξτε μέσα τους κρόκους των αβγών και ανακατέψτε καλά. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια ωραία και σφιχτή μαρέγκα. Ρίξτε το 1/3 της μαρέγκας μέσα στο μείγμα με τη σοκολάτα και τα αβγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μετά ρίξτε και την υπόλοιπη μαρέγκα, σε δύο δόσεις και ανακατέψτε το ίδιο. Τοποθετήστε στο ταψάκι σας λαδόκολλα και ρίξτε μέσα το μείγμα. Ψήστε για 30-40 λεπτά.
